Mam dwie główne słabości, jeśli chodzi o przekąski: to frytki (z tego jestem znana, w każdym miejscu muszę je wypróbować) oraz popcorn. Z tym drugim jest o tyle fatalna sprawa, że robi się go w 5 min, nie trzeba niczego kroić, smażyć czy piec. Więc pewnie się już domyślasz, co za przekąska do filmu czy piwa u mnie robię popcorn w garnku, ale kiedyś była to droga przez mękę. Przypalał się, albo ziarenka nie chciały się „spopcornować”. Wyobraź sobie teraz mój zawód. Ja też sobie współczuję. Z czasem jednak odkryłam tajemnice popcornu idealnego i Ci ją zdradzę. Ale zanim do tego przejdę, ucz się na moich błędach, czyli jak na pewno nie robić nie robić popcornu?Olej do popcornu musi być. Wiem, że pewnie starasz się „oszczędzać” kalorie, ale uwierz mi, ta jedna łyżka naprawdę nie zrobi wielkiej różnicy. Dlatego, zawsze, ale to zawsze, go wrzucaj na nierozgrzany olej. Może to oczywista oczywistość, nie wiem, ale pamiętam, że kiedyś najpierw go rozgrzewałam, potem wrzucałam ziarenka i dziwiłam się, że wszystko się przypala. A potem! Eureka! trzecia rzecz, nie śpiesz się. Przyswojone? Super. Zobacz, jak zrobić popcorn w nie podaje składników, bo… nie ma sensu. Proporcje na oko, oto moja dewiza podczas robienia popcornu! Ilość porcji: tyle, ile tylko chcesz Czas przygotowania: 5-10 min Popcorn kcal: 374,8/100 g Przygotuj duży garnek z podwójnym do garnka ok. jedną łyżkę oliwy. Wsyp preferowaną ilość popcornu (w tym wypadku uznaję zasadę, że im więcej, tym lepiej, w końcu popcorn tak szybko znika).Ustaw garnek na najniższej mocy palnika – olej powinien się powoli rozgrzewać. Zamieszaj co jakiś czas ziarenka zaczną strzelać, możesz nieco zwiększyć moc palnika. Potrząsaj garnkiem, aby ziarenka się nie poprzyklejały do dna i równomiernie palnik, gdy zauważysz, że ziarenka wystrzeliwują chwilę – TADADAM – popcorn popcorn jeśli chcesz. Popcorn – gdzie kupić? Pytanie wydawałoby się z pozoru z tych głupich. No bo jak to, gdzie kupić popcorn? W sklepie. Ale nie mój drogi, to wcale nie jest takie proste, o czym przekonałam się niejednokrotnie, jeżdżąc w sobotę wieczorem od sklepu do sklepu i wychodząc z pustymi rękoma. Otóż okazuje się, że aby zrobić popcorn w domu bez użycia mikrofali, trzeba się nieźle oto trafiamy do sedna problemu – w większości sklepów można dostać wyłącznie popcorn do mikrofali. Co się okazuje, często ten w ziarenkach jest niedostępny w popularnych marketach (patrz: Biedronka), a nawet w dużych doświadczenia mogę polecić dwa miejsca: nieduże, osiedlowe sklepiki (nie sieciowe) oraz (tadadam, uwaga, będzie lokowanie produktu), w Auchan. Muszę przyznać, że na tym supermarkecie jeszcze nigdy się nie zawiodłam, a na moje nieszczęście, jest zaledwie 10 min pieszo od mojego domu. Tam, ekhm, polecam od razu zakupić porcję 500 g. Czy popcorn jest zdrowy? Popcorn a odchudzanie Popcorn to słona przekąska, a ta, jak wiadomo, nie powinna być zdrowa. Ha! A jednak! Nie będę się tu rozpisywać, jakie to wartości odżywcze mają ziarenka kukurydzy, bo nie czarujmy się, nikt po nie nie sięga jako składnik zdrowej i urozmaiconej nie można też o nim powiedzieć, że jest niezdrowy, nawet gdy smażysz go na tej łyżce oleju. A ile ma kcal popcorn? 374,8 kcal w 100 g. Dla pokazania Ci pewnej skali podkreślę, że szklanka popcornu waży ok. 8 g i zawiera 31 kcal. Ile szklanek jesteś w stanie zjeść? Myślę, że połowa porcji, czyli 50 g popcornu (nieco ponad 6 szklanek), to aż Cię film i już zjadłeś zawrotną, nawet jak na mnie, ilość 100 g popcornu? To nadal mniej kalorii, niż wtedy, gdy zjesz 100 g chipsów (a nie oszukujmy się, kto kończy na 100 gramach?).Więc jak to jest z tym popcornem podczas odchudzania? Z pewnością zjadając popcorn do filmu, nie zaprzepaścisz swojej pracy i nie przytyjesz od razu. Ważne, aby uwzględnić tę przekąskę w bilansie kalorycznym oraz nie sięgać po nią zbyt często. I, jeśli towarzyszy jej piwo czy wino, to niestety, smutna prawda jest taka, że napoje też musisz wliczyć do bilansu. Powtórzę tu za moim guru dietetycznym, Moniką Ciecielską (słynną Dr Lifestyle – jeśli jeszcze jej nie znasz, to musisz ją poznać), to, że Ty nie liczysz kalorii, nie oznacza, że one się nie liczą.
Aby nadać Yokompresowi lub innemu termoforowi z pestek wiśni, odpowiednią temperaturę, skorzystaj z poniższych wskazówek: Ustaw kuchenkę mikrofalową na 600W. Włóż termofor do środka tak, aby mógł się swobodnie kręcić. Ustaw czas na ok. 1-2 minuty. Wyjmij termofor i przyłóż do wybranej części ciała.
Kto z nas wyobraża sobie seans w kinie lub w domu bez miski popcornu? Popcorn to zdecydowanie jedna z najpopularniejszych przekąsek na całym świecie. Robi się go z ziaren kukurydzy i myli się ten, kto uważa, że popcorn to jedynie same puste kalorie. Jak się okazuje, w popcornie znajdziemy także całkiem sporo błonnika i polifenoli. Jeśli przygotujemy go bez soli i bez tłuszczu, możemy nawet powiedzieć, że jest całkowicie zdrową przekąską. Popcorn w garnku, popcorn w piekarniku czy popcorn z mikrofali- sposobów na przyrządzenie ziaren kukurydzy jest kilka. W Albert Fresh znajdziecie gotowe do prażenia ziarenka, także w wersji bio. Już teraz możecie robić zakupy z własnej kanapy, bez wychodzenia z domu i marnowania czasu w korkach czy w kolejkach do kasy. Popcorn - to Cię zaskoczy! Czyli czego o popcornie jeszcze nie wiesz? Jeżeli ktoś myślał, że popcorn to jedynie dość prosta przekąska, która nie oferuje nic innego niż puste kalorie, to się myli. Błonnik i polifenole to tylko dwie z korzystnych dla zdrowia substancji występujących w ziarnach kukurydzy. Ale popcorn ma dużo szerszy, dobry wpływ na nasze zdrowie- jest on moczopędny, bogaty w antyoksydanty, pozwala także regulować poziom cukru we krwi. Ale zacznijmy od początku, a więc od tego skąd w ogóle wziął się popcorn. Mylą się ci, którzy myślą, iż popcorn to jakiś nowoczesny wynalazek. Jak się okazuje był on już znany dawnym Aztekom, którzy uprawiali kukurydzę na swoich terenach. Aztecy traktowali popcorn jako przysmak, ale również jako biżuterię. Najstarsze ślady prażonej kukurydzy pochodzące z około 4700 roku archeolodzy odnaleźli w Peru, a udokumentowane zapiski o popcornie pochodzą z 1650 roku i są autorstwa hiszpańskiego misjonarza Bernabé Cobo. Już w średniowieczu, bo w XIII wieku popcorn dociera do Indian Ameryki Północnej (prażyli oni ziarna kukurydzy w ceramicznych naczyniach wypełnionych gorącym piaskiem), a do Europy smażone ziarna kukurydzy zostają sprowadzone przez żeglarzy trzy wieki później, czyli w wieku XVI. 1885 rok to rok wynalezienie maszyny do popcornu, która to zrewolucjonizowała jego popularność- od tej pory popcorn jedli już niemal wszyscy. Wynalazcą maszyny do popcornu był amerykański cukiernik z Chicago Charles Cretors. Maszyna ta była zasilana przez nieduży silnik parowy. Ziarna kukurydzy podgrzewano w niej na mieszance masła oraz smalcu. Pierwsza projekcja filmowa w kinach odbyła się z kolei w roku 1895 i od tego czasu kino jak i popcorn ze sobą współistnieją, a jedzenie popcornu jest nieodłącznym elementem oglądania filmów na całym świecie. Jak więc widać, historia popcornu jest nawet dłuższa niż historia kina, choć na skalę przemysłową i popcorn, i kino są niemal równolatkami. Dzisiejsze szacunki mówią, że Amerykanie spożywają około 25 bilionów litrów popcornu rocznie, czyli prawie 100 litrów na osobę w ciągu roku. Ciekawostką niech będzie fakt, iż podczas II wojny światowej jedzono nawet trzy razy więcej popcornu niż dotychczas. W popcornie można było znaleźć cukier, a tego brakowało i żołnierzom i oczywiście cywilom. By powstał popcorn trzeba ziaren kukurydzianych oraz wysokiej temperatury. Wewnątrz każdego ziarenka kukurydzy znajduje się delikatne bielmo (rodzaj tkanki miękiszowej), które zawiera w sobie mikrocząsteczki wody. Pod wpływem działania temperatury woda ta zamieniania jest w parę wodą, a ziarno kukurydzy zostaje wręcz rozsadzone- bielmo wydostaje się na zewnątrz i w ten sposób otrzymujemy popcorn w postaci jaką lubimy. Nie każda kukurydza będzie się nadawała na popcorn. Do zrobienia tej przekąski trzeba użyć specjalnej jej odmiany, a mianowicie kukurydzy pękającej. Na szczęście Wy nie musicie się martwić czy dana kukurydza będzie odpowiednia, ponieważ gotowe i dobre produkty macie w Albert Fresh. Najlepsze odmiany kukurydzy na popcorn to odmiany Płomyk oraz Dobosz. Właściwości popcornu. Popcorn o najprostszym składzie Jak już wspomniano, popcorn to całkiem dobre źródło błonnika pokarmowego- w 100g popcornu znajdziemy go aż w ilości 10g. Poza błonnikiem warto już na wstępnie podkreślić, iż popcorn jest także bogaty w polifenole, a więc silne przeciwutleniacze, które neutralizują wole rodniki, a jak wiemy te przyczyniają się do powstawania nowotworów. Poza błonnikiem i polifenolami, popcorn cenimy za obecność w nim pierwiastka o nazwie mangan. Mangan ma wpływ na kondycję naszych kości. Jest to także pierwiastek odpowiedzialny za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, libido oraz sprawności seksualnej. Ponadto jest składnikiem wielu enzymów, które biorą udział w procesie prawidłowego trawienia i wchłaniania węglowodanów, tłuszczów i białek. W 100g popcornu znajdziemy: 500 kalorii, 9g białka, 28g tłuszczu, 57g węglowodanów oraz 10g błonnika. Gdy spożywamy 100g popcornu to uzupełniamy tym samym 60% dziennego zapotrzebowania na sód, 38% zapotrzebowania na mangan i ponad 20% zapotrzebowania na takie pierwiastki jak żelazo, miedź i cynk. Poza nimi w popcornie znajdziemy także całkiem sporo fosforu i selenu. Ale nie brak w nim także witamin, witamin B6, B2 i B1 oraz niacyny i folianów. Zdecydowanie lepiej jest przyrządzić sobie popcorn w domu niż jeść go w kinie. Domowy popcorn możemy przyrządzić na niedużej ilości tłuszczu i posypać niewielką ilością soli. Popcorn jedzony w kinie to najczęściej popcorn tłusty i pełen soli. Najzdrowszy popcorn to popcorn w piekarniku lub w garnku- możemy do jego zrobienia wykorzystać ziarna bio, co jeszcze bardziej wpłynie na jego prozdrowotne cechy. Popcorn z mikrofali to najprostszy sposób na zrobienie popcornu, jednak trzeba uważać, ponieważ często może zawierać całkiem sporo kwasów tłuszczowych typu trans, słodzików i dodatków aromatycznych. Najzdrowszy popcorn to taki, który przyrządzimy sobie w garnku lub na patelni na bazie ziaren pochodzenia ekologicznego (mamy takie w naszych delikatesach) na oleju roślinnym z przyprawami ziołowymi i czosnkiem. Na całym świecie popcorn jada się na wiele sposobów. Oczywiście najbardziej popularny popcorn to popcorn maślany, z solą. Ale na rynku znaleźć można mnóstwo różnych form smakowych tej przekąski- popcorn serowy, o smaku toffi, etc. Ciekawostką niech będzie fakt, iż w Peru serwuje się popcorn razem z mlekiem skondensowanym oraz cukrem. Popcorn serowy jest z kolei najbardziej popularny w Meksyku. Jaki wpływ na zdrowie ma popcorn? Czy popcorn jest zdrowy Popcorn bez tłuszczu na prawdę jest do zrobienia, a takim warto się zajadać, ponieważ ma sporo korzystnego wpływu na zdrowie. Popcorn działa dobrze na funkcje trawienne organizmu. Ponadto wykazuje także dobre działanie w kwestii regulacji poziomu cholesterolu we krwi. To zaś przyczynia się do dobrego funkcjonowania układu sercowo- naczyniowego i ogranicza powstawania chorób krążenia. Jeśli przygotujemy popcorn w zdrowy sposób, a więc bez nadmiaru tłuszczu i soli, może on być jedzony przez cukrzyków, u których wyreguluje poziom cukru. Włókna, które się w nim znajdują, wspierają procesy metaboliczne, które są odpowiedzialne za regulację poziomu glukozy. Jeśli mamy niekontrolowany napad głodu pomiędzy posiłkami, także możemy sięgnąć z czystym sumieniem po popcorn- będzie to z korzyścią dla naszego zdrowia- zwłaszcza gdy wybierzemy popcorn zamiast ciasteczek czy chipsów. Czy w Albert Fresh w Krakowie można dostać popcorn do zrobienia w mikrofalówce? Oczywiście, mamy taki popcorn w różnych wariantach smakowych. To zdecydowanie najszybszy i najprostszy sposób na zrobienie popcornu, bez brudzenia naczyń i zbędnego czekania. Popcorn do mikrofalówki jak i inne artykuły z naszego sklepu dowieziemy Wam pod wskazany adres w Krakowie i w najbliższych okolicach. Czy popcorn jest wskazany dla dzieci? Można, jednak trzeba pamiętać, by serwować dzieciom popcorn robiony na małej ilości tłuszczu i z niedużym dodatkiem soli. Z popcornem można śmiało eksperymentować, można go np. posypać suszonym czosnkiem lub cynamonem, w zależności czy dziecko woli wytrawne czy słodkie przekąski. Kto nie powinien jeść popcornu? Popcorn przygotowany na zdrowy sposób mogą jeść praktycznie wszyscy. Jednakże produkt ten zawiera sporo błonnika, co może być przeciwwskazaniem dla osób borykających się z chorobami jelit. Mocno solonego i tłustego popcornu zdecydowanie nie powinny jeść osoby cierpiące na nadciśnienie, choroby serca oraz osoby otyłe lub zagrożone otyłością, a także dzieci. Czy popcorn zawiera gluten? Nie, ponieważ kukurydza, z której jest on robiony jest zbożem bezglutenowym. Ale warto zawsze sprawdzać informacje na opakowaniu, ponieważ zdarza się, iż w danym zakładzie produkcyjnym wytwarza się także produkty z glutenem, a jakaś jego część może trafić także do popcornu w śladowych ilościach. Jak przechowywać popcorn? Jeśli otworzymy paczkę popcornu to dobrze zabezpieczoną należy ją przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, najlepiej w szafce kuchennej. Dzięki zamknięciu ich w pojemniku ze szczelnie zakręcaną pokrywką, zyskamy pewność, iż na długo będą w stanie zachować swoje cenne walory smakowe.
W mikrofalówce można przygotować smaczną jajecznicę. Przygotować naczynie żaroodporne i skropić je oliwą z oliwek. Rozetrzeć ją po ściankach naczynia i wbić jajka. Posypać solą – oraz innymi dodatkami, jeżeli się je lubi – zamieszać dokładnie. Wsadzić naczynie do mikrofalówki i podgrzewać jajka przez 1 minutę.
Popcorn kojarzy się głównie z przekąską podawaną w kinach. Szczerze powiem, że z tego powodu nie przepadam za wieczornymi seansami. Dźwięki powstające przy jego jedzeniu plus intensywny zapach, odbierają mi całą przyjemność. Tylko, że ja mam mizofonię, stąd moje negatywne podejście do tematu ;]Mimo tego bardzo lubię popcorn, ale taki uprażony w domu. Jeżeli się go odpowiednio przygotuje, jest mało kaloryczny i powstaje popcorn?Popcorn nie jest wymysłem współczesnych ludzi lubujących się w chrupiących przekąskach. Archeolodzy podejrzewają, że prażenie mogło być jedną z pierwszych form obróbki pożywienia. W XIX w Ameryce był traktowany jak płatki śniadaniowe i dodatek do zup. Z czasem zaczęto „udoskonalać” go melasą i cukrem, aż stał się stałym elementem podczas seansów wpływem wysokiej temperatury (około 190°C) ziarna kukurydzy zaczynają puchnąć, aby na koniec wystrzelić w formie „motylka” lub „grzybka”. Od 100°C białka i skrobia miękną, a woda zamienia się w parę. Para wywiera coraz większe ciśnienie na łupinkę, aż do momentu wystrzału. Masa z wnętrza zostaje wyrzucona i w kontakcie z chłodniejszym powietrzem każda odmiana kukurydzy sprawdzi się przy produkcji popcornu. Najlepsze są małe ziarna, które mają wyższą zawartość bielma (tkanka miękiszowa w nasionach). Znaczenie ma też gęstość włókien celulozy w łupinach – sprzyja to lepszemu przewodzeniu odżywcze i kalorycznośćPopcorn sam w sobie nie jest bardzo kaloryczny: 100 gramów to około 350 kilokalorii. W miseczce poniżej jest 60 gramów prażonej kukurydzy, a objętościowo jest tego dużo. Jeżeli zaczniemy dodawać do niego tłuszcz lub masło, logiczne jest, że kaloryczność pójdzie ostro w górę. Popcorn jest głównie źródłem błonnika, posiada trochę minerałów, ale nie są to jakieś znaczące ilości. Poniższe wartości podane są dla 100 gramów – 4,3 g – kwasy tłuszczowe nasycone 0,6 g – kwasy tłuszczowe wielonienasycone 2,5 g – kwasy tłuszczowe jednonienasycone 1 gsód – 7 mgpotas – 274 mgwęglowodany – 74 gbłonnik – 13 gcukry – 0,9 gbiałko – 11 gwapń – 5,0 mgmagnez – 123 mgJaki popcorn kupować?Najlepszy jest taki do samodzielnego przygotowania – same ziarenka, najlepiej w wersji eko, ale niekoniecznie. Nie jest to drogi produkt – poniżej przykłady trzech Planet Popcorn Bio 400 gramów – kosztuje około 5 złotych. Zawiera wyłącznie ziarno z upraw Popcorn ziarno z niebieskiej kukurydzy 460 gramów – popcorn oczywiście wychodzi biały ;] Można go kupić w Rossmanie. Paczka kosztuje około 10 Popcorn ziarno kukurydzy do prażenia 100 gramów. Dostępny w większości marketów. Kosztuje około 1,5 pewno nie warto kupować gotowych paczek do przygotowywania w mikrofalówce. Pewnie, że jest to wygodne, tylko, że zawierają bardzo dużą ilość soli (2,5%), a kukurydza obtoczona jest w oleju palmowym. Ostatnio zjadłam takiego gotowca i powiedziałam sobie, że to był ostatni raz. Sól aż język gorsze są wersje o maślanym smaku. Dodaje się do nich koncentrat masła i aromaty – jak dla mnie rzeczy totalnie zbędne. Za smak masła w przemyśle spożywczym odpowiada diacetyl. Jest to organiczny związek chemiczny podejrzewany o powodowanie chorób płuc. Krąży też plotka, że substancja używana do produkcji popcornowych torebek do mikrofali, pod wpływem ciepła staje się zrobić dobry popcorn bez mikrofalówki?Dobry, czyli bez dodatków tłuszczu palmowego, aromatów masła i tony soli. Wystarczy kupić opakowanie ziaren kukurydzy (bez dodatku soli) i samodzielnie ją uprażyć. Co potrzebujemy?Patelnię, najlepiej z przezroczystą pokrywką. Bez podglądu łatwo przypalić popcorn. Z tego powodu nie polecam popcorn zrobić na sucho lub dodać minimalną ilość oleju rzepakowego, ryżowego bądź innej dobrej nagrzaną patelnię wsypujemy ziarna, powiedzmy na 1/5 powierzchni. Teraz wystarczy obserwować i czasami potrząsnąć naczyniem. Gdy ziarenka przestaną strzelać, należy zdjąć patelnię z nie wyobrażasz sobie popcornu bez soli, możesz jej użyć, byle z na to, że popcorn jest zdrowy – posiada dużo błonnika, trochę witamin oraz przeciwutleniacze, które podobno przeciwdziałają starzeniu się i nowotworom. Jest niskokaloryczny pod warunkiem, że upraży się go bez tłuszczu i nie doda tony soli. Wiadomo, że spożywanie bardzo słonych przekąsek wiąże się z piciem większej ilości piwa czy słodkich napojów. Inaczej nie idzie tego jeść. Oznacza to pakowanie w siebie jeszcze większej ilości pustych też gotowce przeznaczone do mikrofalówki. Własnoręczne zrobienie popcornu nie zajmuje dużo czasu. Trzeba jedynie potem umyć patelnię, za to smak o wiele lepszy.
. 67 478 461 68 302 285 37 307
czy można zrobić popcorn do mikrofali w piekarniku
