1. Składniki zaczynu mieszam odstawiam na ok. 15 minut do wyrośnięcia . Do mąki dodaje zaczyn , jajko , jogurt , sól , olej zagniatam elastyczne ciasto do momentu aż zacznie odstawać od ręki . Ciasto podsypuję mąką , kładę do miski , nakrywam ściereczką , pozostawiam do wyrośnięcia na ok. 20 minut . 2.
Bez zagniatania, bez odpalania miksera, bez brudzenia sobie rąk :) Poniższe ciasto drożdżowe znacznie różni się od jego najbardziej popularnej, tradycyjnej wersji - nie tylko w smaku, ale i w sposobie przygotowania. Jest przede wszystkim bardziej wilgotne i zwarte, a to za sprawą dodania oleju. Ale przez to nie wysycha i długo zachowuje świeżość. Najistotniejszą rozbieżność stanowi jednak tu sposób wyrabiania ciasta... a raczej jego brak! Jest to bowiem drożdżówka która nie wymaga wytrwałego zagniatania, robi się w zasadzie sama, jedyny wysiłek to zamachnięcie się kilka razy łyżką, żeby wymieszać składniki przed nałożeniem do blaszki. Na dodatek ciasto zostawiamy samopas na całą noc! Zero żmudnego przygotowywania rozczynu i pilnowania odpowiednich warunków wyrastania. Jedyny myk na który musimy zwrócić uwagę, to kolejność wykładania poszczególnych warstw składników do miski. Prościej już być nie mogło! Składniki na 1 dużą keksówkę o wymiarach LxWxH 30x10x7cm: CIASTO: 50g świeżych drożdży 1/2 szkl. cukru 1 mały cukier wanilinowy [16g] 3 jajka - małe 1/2 szkl. oleju 1 aromat pomarańczowy 1/3 szkl. zimnego mleka 2 szkl. mąki garść skórki kandyzowanej skórka starta z 1/2 pomarańczy + trochę do dekoracji - u mnie akurat drobno pokrojona LUKIER: 1/2 szkl. cukru pudru kilka kropel aromatu pomarańczowego 1-2 łyżki gorącego mleka - ilość płynu zależy tu od stopnia płynności lukru jaki chcemy uzyskać Ciasto najlepiej przygotowywać wieczorem przed samym snem. W dużej misce rozkruszyć równą warstwa na dnie świeże drożdże. Zasypać je cukrem i cukrem waniliowym. Na to wylać rozbełtane jajka - maja być zimne, wyjęte prosto z lodówki. Wlać olej, aromat pomarańczowy i schłodzone mleko. Na koniec całość zasypać przesianą przez sito mąką. Na wierzch wrzucić skórkę kandyzowaną i skórkę startą ze świeżej pomarańczy. Miskę przykryć ściereczka kuchenną i odstawić na około 8 godzin w temperaturze pokojowej - najlepiej na noc. Następnego ranka wymieszać zawartość miski dużą łyżką - tylko na tyle aby pozbyć się grudek mąki, nie jest wymagane tu długie mieszanie. Ciasto wyjdzie dość rzadkie - nie przejmować się, takie ma być! Keksówkę wysmarować masłem, obsypać bułką tarta i wylać do niej ciasto. Wstawić do nagrzanego do 170C piekarnika i piec około 40 minut - czas pieczenia mocno zależy od specyfiki posiadanego piekarnika, najlepiej stan upieczenia sprawdzać testem patyczka. Ponieważ nie posiadam termoobiegu, to po pierwszych 20 minutach pieczenia, odwracam blaszkę z ciastem, aby oba jego końce dokładnie się upiekły. Gdy ciasto trochę przestygnie, wyjąć je z formy na metalowa kratkę. W międzyczasie przygotować lukier, ucierając mikserem cukier puder z aromatem i gorącym mlekiem. Po zupełnym ostygnięciu ciasta, polukrować je i udekorować świeżą skórką startą z pomarańczy - u mnie akurat pokrojona w drobną kostkę.
Ciasto drożdżowe na kefirze/jogurcie – przepis (na formę 22x22cm, tortownicę 22cm lub babkę z kominkiem ok. 2l): Drożdże wkruszyć do kefiru/jogurtu, dodać łyżkę cukru, wymieszać. Postawić w ciepłym miejscu do lekkiego spuszenia. Mąkę wsypać do miski, dodać wszystkie pozostałe składniki i wyrabiać z końcówkami haki lubSpodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (36 głosów) To ciasto, które długo pozostaje wilgotne i świeże. Sprawdza się jako dodatek do herbaty czy przekąska zabrana do pracy do kawy :) Błyskiem się przygotowuje, powstaje tylko z powszechnie dostępnych składników. Takich, które zawsze mamy w domu po ręką ;-) Ciasto na bazie jogurtu zawsze się uda, jeśli tylko będziemy pamiętać o dwóch zasadach: składniki do ciasta jogurtowego (jajka, jogurt) muszą być ogrzane w temp. pokojowej (jeśli się nam spieszy i wyjmujemy je prosto z lodówki, możemy składniki mokre po wymieszaniu delikatnie podgrzać). Druga zasada to krótkie i powolne mieszanie suchych i mokrych składników, tylko do momentu aż nie będzie surowej mąki, nie dłużej. Pamiętajcie, że te zasady dotyczą również pankejków i placków na bazie jogurtu, jak placki z bananami, jagodami, truskawkami. Trzymając się tych zasad zawsze będziecie mieć puszyste i wyrośnięte placuszki. Dla urozmaicenia ciasto podzielone jest na 2 części i tylko do jednej dodany jest cynamon, stąd jaśniejsze i ciemniejsze części po upieczeniu. Wierzch pokrywa cynamonowa skorupka znana Wam już z innych ciast z Kwestii Smaku ;-) Polewa krówkowa z roztopionych krówek nie jest konieczna. Ciasto można spokojnie zrobić bez żadej polewy, ewentualnie wedle własnego uznania np. zrobić solony karmel itp. 036 kwestiasmaku Ciasto jogurtowe z jabłkami Wilgotne ciasto na jogurcie z jabłkami i cynamonem Popularne ciasta Szybkie ciasto Jabłka Ciasta Ciasta jogurtowe Ciasta z owocami Uwaga: składniki na ciasto (jajka, jogurt) muszą być w temperaturze pokojowej! Składniki Ciasto 1 szklanka (250 ml) jogurtu naturalnego (w temp. pokojowej) 2 jajka (w temp. pokojowej) 1/2 szklanki oleju roślinnego 240 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 szklanki cukru 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu 1 jabłko Cynamonowa skorupka 1 łyżka masła 50 g cukru 1 łyżeczka cynamonu Polewa krówkowa (opcjonalnie) 5 - 6 krówek 1/4 szklanki mleka Przygotowanie Ciasto Do miski wlać jogurt, dodać jajka i olej roślinny (składniki muszą być w temp. pokojowej). Wymieszać łyżką do połączenia się składników. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Do drugiej miski wsypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, sodę i cukier. Dokładnie wymieszać, następnie rozdzielić na 2 miski. Do jednej wsypać cynamon i wymieszać. Do suchych składników dodać składniki mokre (rozdzielić po równo do dwóch misek). Delikatnie oraz powoli wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!). Jabłko obrać, pokroić na ćwiartki, wykroić gniazda nasienne. Pokroić w ok. 1 cm kostkę. Ciasto wykładać łyżką do małej formy keksowej 25 x 11 cm, wyłożonej papierem do pieczenia: wykładać po kilka łyżek ciemnej i białej masy naprzemian posypując jabłkami. Wyrównać powierzchnię. Cynamonowa skorupka Masło połączyć (np. palcami) z cukrem i cynamonem. Powstałą kruszonę ułożyć na wierzchu ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 minut, do suchego patyczka. Polewa krówkowa (opcjonalnie) Krówki pokroić i razem z mlekiem rozpuścić, rozprowadzić po cieście. Można posypać dodatkową posiekaną krówką. Wskazówki Polewa krówkowa nie jest konieczna. Proste i smaczne ciasto z owocami na jogurcie naturalnym. Odsłon: 1408 > 60 min >60 min. 5 agnes72 . Desery . Ciasto drożdżowe na jogurcie naturalnym. – Mamusiu, czy kupisz mi…? – usłyszałam siedząc na ławce na placu zabaw. To pytanie nie do mnie zadał swojej mamie długowłosy kilkuletni chłopiec. – Kupię, ale nie dziś, bo teraz nie mam kasy. We wtorek sprzedam obraz, który teraz kończę. I wtedy kupimy, a teraz chodź, pójdziemy do domu. Uśmiechnęłam się do nich. Mama odwzajemniła uśmiech. Piękna, naturalna twarz. Długie, pofalowane włosy. Siedzę na placu zabaw, patrzę na ludzi i jestem szczęśliwa. Tacy normalni, niektórzy jeszcze w garniturach – zdążyli tylko zmienić buty, a potem szybko, z dzieckiem na plac zabaw. By nie tracić czasu, światła dnia. W końcu mamy dopiero wiosnę i noc przychodzi nadal wcześnie. W piaskownicy gęsto jak w Złotych Tarasach na schodach ruchomych tuż przed świętami. Wracam do domu i piekę ciasto, które znika zanim jeszcze zdąży porządnie ostygnąć. Zdarza mi się piec je w formie babki. Puszyste, wilgotne, lekko cytrynowe. Łatwe wilgotne ciasto jogurtoweSkładniki 270 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 łyżeczki sody skórka starta z 1 cytryny 200 g cukru 1 łyżeczka naturalnej esencji waniliowej szczypta soli 2 jajka 80 g stopionego i ostudzonego masła 200 g naturalnego jogurtu cukier puder do posypania Przepis Okrągłą formę z kominkiem (średnica 26-28 cm) posmarować masłem i posypać tartą bułką. Piekarnik nagrzać do 180 st. C. Mąkę przesiać do miski z proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Do miski wbić jajka, dodać cukier, wanilię i skórkę cytrynową i utrzeć na puszystą masę (ok. 5-6 min.). Następnie dodać masło i stopniowo dodawać na przemian jogurt i mąkę. Nie miksować zbyt długo, tylko do połączenia się składników. Przelać do formy, wstawić do piekarnika i piec 40 min. Po upieczeniu zostawić ciasto w uchylonym piekarniku na 15 min. Następnie wyjąć z formy i oprószyć cukrem pudrem. Smacznego! Previous Post Next Post . 2 91 457 85 41 264 346 80
ciasto drożdżowe na jogurcie naturalnym
