Czy rzeczywiście znamy sprawdzony przepis na panierkę, taką prawdziwą jak jest obtoczony kurczak z KFC? Zalewa nas morze przepisów na udka jak w KFC, skrzydełka z KFC, czy też pałki jak z KFC. Jak zrobić panierkę jak z KFC? I czy rzeczywiście w domowych warunkach jest to wykonalne? Przepis na panierkę kurczaka z KFC jest zapewne nie mniej chroniony niż skład Coca Coli;) Oczywiście w sieci znajdziemy mnóstwo pomysłów na skład i wykonanie tej wręcz kultowej już panierki. My również podjęliśmy wyzwanie i postanowiliśmy sprawdzić jak przepisy na panierkę z KFC mają się do oryginału. Nie ukrywamy, że kilka z nich przetestowaliśmy i tylko jeden okazał się najbardziej zbliżony w smaku do prawdziwego kurczaka z KFC. Kurczak jak z KFC – przepis na panierkę, jest naszym podsumowaniem tych doświadczeń, czasem nie zawsze udanych 😉 Chcielibyśmy przedstawić nieco naszych wniosków. Przede wszystkim nie radzimy smażyć surowego panierowanego kurczaka. Naszym zdaniem wszystkie jego części, które będziesz smażyć, czyli udka, pałki oraz skrzydełka z kurczaka wcześniej przez ok 10 minut obgotuj. Uchroni Cię to przed odpadaniem panierki z mięsa, ponieważ nie będzie ono już oddawać wody. Poza tym będziesz mieć pewność, że kurczak nawet przy kości będzie dopieczony, a nie surowy. Pamiętajmy o tym, że każde niedopieczone lub niedogotowane mięso może stać się przyczyną poważnego zatrucia. Kurczak w panierce jak z KFC wymaga też naszym zdaniem trochę pracy. Jeśli chcemy uzyskać dobry efekt, należy poświęcić temu nieco czasu. Do panierki wykorzystaliśmy mąkę kukurydzianą oraz mleko w proszku. W oryginalnym przepisie na panierkę KFC jest prawdopodobnie mąka maida u nas praktycznie nie do kupienia. Zapraszamy na przepis. Kurczak jak z KFC – przepis na panierkę Składniki: udka z kurczaka: 4 szt. maślanka: 1,5 szklanki mąka kukurydziana: 1,5 – 2 szklanki mleko w proszku: 3 łyżki papryka ostra: 1 łyżka czosnek suszony: 1,5 łyżeczki imbir: 0,5 łyżeczki sól: 1 płaska łyżeczka musztarda ostra: 1 łyżka czarny pieprz mielony: 1 łyżeczka sos sojowy: 1 łyżeczka olej do smażenia Oraz: woda: 4 szklanki sól: 1 łyżka chili mielone: 1 łyżeczka Kurczak jak w KFC – przepis na panierkę Przygotowanie: Udka przecinamy na pół, pałkę zostawiamy w całości, a pozostałą część kroimy na pół. Do dużej miski wlewamy 4 szklanki wody i wsypujemy 1 łyżkę soli. Wkładamy kurczaka i odstawiamy na 2 – 3 godziny do lodówki. Dzięki takiemu moczeniu, pozbędziemy się wszystkich zbędnych pozostałości w mięsie. Następnie wylewamy brudną wodę i płuczemy mięso w zimnej, czystej wodzie. W garnku zagotowujemy 2 litry wody. Wrzucamy mięso i wolno gotujemy przez 10 – 15 minut. Odcedzamy, aby udka ociekły z nadmiaru wody. Do miski wlewamy maślankę, dodajemy przyprawy i mieszamy. Następnie wkładamy ciepłego kurczaka i zostawiamy w temperaturze pokojowej na ok 2 godziny. Mąkę kukurydzianą mieszamy z mlekiem w proszku i 1 łyżeczką chili. Wszystkie elementy z kurczaka panierujemy bardzo dokładnie w mące z mlekiem i odkładamy na bok. W głębokiej patelni lub garnku rozgrzewamy olej. Powinno być go tyle, aby kurczak się nim zanurzył minimum do połowy. Każdy kawałek mięsa przed włożeniem na tłuszcz ponownie panierujemy dokładnie w mące. Strząsamy nadmiar i wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy po ok. 5 minut z każdej strony, aż panierka ładnie się zrumieni. Jeśli w trakcie smażenia z panierki obsypie nam się nieco mąki, radzimy olej ostrożnie przecedzić, aby nic się nam nie przypalało. Kurczaka wykładamy na kratkę np. piekarnikową, aby nieco ostygł i „odpoczął”. Podajemy z ulubionym sosem lub/i surówką. Zapraszamy do sprawdzenia innych naszych pomysłów na kurczaka. Polecamy frytki z piersi kurczaka w cieście, pyszne roladki z piersi kurczaka, kurczaka w galarecie ze słoika oraz aromatycznego kurczaka z patelni. Życzymy smacznego! Zobacz również: kurczak przekąska udka z kurczaka
Kurczaczki jak z KFC Soczyste, aromatyczne i przepyszne kąski drobiowe obtoczone chrupiącą i pięknie rumianą panierką. Lubią je zarówno dzieci jak i dorośli (choć dla najmłodszych polecam użyć mniej pikantnych przypraw). Według mnie smakują jeszcze lepiej niż te z restauracji. Warto wypróbować ten przepis! Składniki: 1 podwójny filet z kurczaka pół szklanki mleka […]
Nie należymy do osób żywiących się w fast foodach, ale raz na jakiś czas, przy okazji wyjazdów zatrzymujemy się, aby zjeść kurczaka w KFC. Przeważnie w podróż zabieramy ze sobą domowe sałaki czy tortille z warzywami i kurczakiem, które fajnie sprawdzają się podczas wyjazdów. Ale czasem po prostu mamy ochotę na zapiekankę czy hot-doga na stacji benzynowej albo właśnie na kurczaka. I nie będę udawała, że jest inaczej, bo i po co? W domu takie dania przygotowuję bardzo sporadycznie, ale wczoraj za Zielonookim chodziły frytki, a że kupiłam filety z kurczaka, to pomyślałam, że można jakoś fajnie to połączyć. Do tego surówka colesław, sos jogurtowy i obiad gotowy. Użyłam dwóch dużych filetów z kurczaka i wyszło 12 sporych kawałków, zjedliśmy po trzy i byliśmy najedzeni. Ale oczywiście ilość składników trzeba dostosować do apetytów domowników. Przepisów na tego typu kurczaka jest wiele, ja jakiś czas temu dostałam od koleżanki plik z przepisami na dania z fast foodów. Jednak po pierwszej próbie, nie do końca ten przepis przypadł mi do smaku, więc poszperałam, poszukałam na forach różnych rad i z kilku przepisów wzięłam coś dla siebie. Oczywiście zestaw przypraw można dobrać indywidualnie, dodać takie, które się lubi. U nas kawałki kurczaka wyszły dosyć pikantne, więc jeśli ktoś woli łagodniejsze smaki, to proponuję zmniejszyć ilość chili o połowę. Składniki na 12 kawałków: 2 duże filety z kurczaka (moje ważyły 450 g) ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu ½ łyżeczki mielonego chili 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki Ciasto: 1 duże jajko albo 2 małe (moje ważyło 80 g) 1/3 szklanki mleka (u mnie 2 %) ¾ szklanki mąki pszennej – użyłam wrocławskiej typ 500 ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki mielonego pieprzu ¾ łyżeczki mielonego chili 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki ½ łyżeczki mielonego imbiru Dodatkowo: 1 szklanka mąki pszennej (u mnie wrocławska typ 500) + 2 łyżki skrobi kukurydzianej albo ziemniaczanej około 1- 1,5 l oleju do smażenia (ja użyłam niedużego rondla, więc wlałam 700 ml oleju rzepakowego) Filety z kurczaka opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na dowolnej wielkości kawałki – ja każdy filet pokroiłam na 6 części. Włożyć do miski, wsypać sól, pieprz, chili i słodką czerwoną paprykę. Dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek mięsa był pokryty przyprawami. Przykryć miskę folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin (może spokojnie stać całą noc). Jajko, mleko, mąkę i przyprawy wsypać do miski (ja użyłam pojemnika od blendera) i wszystko razem dobrze zmiksować. Ciasto powinno być dosyć gęste. Wlać je do miski z kawałkami kurczaka i wymieszać. Każdy kawałek mięsa musi być obtoczony w cieście. Do miski albo plastikowego pojemnika wsypać mąkę pszenną i skrobię kukurydzianą albo ziemniaczaną, dokładnie wymieszać. Wkładać po 3 – 4 kawałki kurczaka i potrząsać miską (pojemnikiem) tak, aby każdy kawałek kurczaka był dobrze obtoczony mąką. W rondlu rozgrzać olej, musi być go na tyle dużo, aby kawałki kurczaka swobodnie w nim pływały. Temperatura oleju musi być dosyć wysoka (około 175 stopni) aby panierka nie nasiąknęła tłuszczem, ale też zbyt gorący olej może spowodować, że panierka się szybko zrumieni, a mięso w środku dobrze nie usmaży. Wkładać po kilka kawałków i smażyć na dosyć wolnym ogniu przez kilka minut, obserwując stopień zrumienienia. Usmażone kawałki przełożyć na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. I od razu przełożyć na talerz, im dłużej będą leżały na ręczniku, tym będą mniej chrupiące. Przy większej ilości kawałków dobrze jest przygotować sobie blaszkę i nagrzać piekarnik do 80 - 100 stopni i te już usmażone kąski trzymać w cieple.
Przepis na fit frytki 📖 Przepis na fit frytki: Składniki: - 3 słodkie ziemniaki - 2 łyżki oleju kokosowego - 1 łyżeczka soli - 1 łyżeczka papryki słodkiej - 1/2 łyżeczki czosnku w proszku - 1/2 łyżeczki cebuli w proszku Instrukcje: 1. Nagrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza. 2.
KFC w domu 🔥Podudzia z kurczaka w chrupiącej panierce 🍗 Nie wiemy jak u Was, ale w Szczecinie od wczoraj napadało trochę śniegu, a samochód dalej na letnich kapciach 😂Zostaliśmy więc w domu i zrobiliśmy domowe kurczaki w panierce jak te z popularnej sieciówki 😇Musicie spróbować 👍🏻 Zapisz przepis, aby go nie zagubić w czeluściach Instagrama. 🔥👍🏼 Składniki – kurczak⬛️ podudzia z kurczaka⬛️ papryka ostra lub chilli⬛️ papryka słodka⬛️ czosnek suszony⬛️ sól⬛️ biały i czarny pieprz⬛️ imbir szuszony⬛️ tymianek⬛️ bazylia Składniki – ciasto:⬛️ 1 jajko⬛️ 3/4 szkl. mleka⬛️ 1/2 szkl. mąki pszennej⬛️ sól & biały pieprz Zaczynamy od przygotowania gęstego ciasta składniki dokładnie ze sobą ciasto będzie zbyt gęste to dolej trochę mleka, a jak zbyt rzadkie to dosyp odrobinę mąki. Kurczaka doprawiamy i zostawiamy na minimum godzinę, aby przeszedł smakiem kurczaka zamaczany w cieście naleśnikowym, a następnie obtaczamy w mące patelnie wlewamy tyle oleju, tak aby podudzia były całkowicie w nim zanurzone podczas olej, uwaga nie może on być zbyt mocno rozgrzany, ponieważ kurczak nie zdąży się zrobić w środku, a z zewnątrz będzie już zbyt mocno smażymy około 12 minut na średnim podudzia przekładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Ziemniaki obieramy, myjemy i wkładamy do miski z zimną wodą. Tniemy je wzdłuż na plasterki, a następnie na frytki. Grubość, na jakie będziemy cięli frytki, zależy oczywiście tylko i wyłącznie od naszych upodobań. Tak przygotowane ziemniaki wykładamy na ręczniki papierowe, żeby pozbyć się wody z ziemniaków, a w między
Złociste, chrupiące, domowe frytki, choć wysokokaloryczne, są smacznym dodatkiem do ryb lub domowych burgerów. Choć nie pochwalam ich zbyt częstego jedzenia ze względu na kalorie i tłuszcz oraz podejrzenie o działanie rakotwórcze, raz na kilka miesięcy przygotowuję małą, frytkową ucztę. Chociaż z domu rodzinnego wyniosłam zwyczaj maczania frytek w śmietanie, dziś, w mojej własnej kuchni, podaję je z też: Więcej przepisów na ziemniakiSekretem chrupkości frytek są ziemniaki odpowiedniego gatunku oraz właściwy proces smażenia. Zgodnie z poradą o frytkach otrzymaną od jednego z Czytelników, gwarantuje on nie tylko chrupiące frytki, ale także możliwość zaserwowania ich w krótkim czasie większej ilości ziemniaki na frytki domowe zawierają dużo skrobi, dlatego warto wybierać odmiany o dużych bulwach (frytki będą długie), bardzo sypkie: takie, które jeszcze surowe, po przekrojeniu, przylepiają się do noża. To właśnie zawarta w ziemniakach skrobia sprawia, że po usmażeniu są doskonale smażyć we frytownicy, która utrzyma stałą temperaturę oleju, a metalowy koszyczek pozwoli łatwo odcedzić je z nadmiaru tłuszczu. Do smażenia można też wykorzystać patelnię albo wysoki garnek, do którego, opcjonalnie, można włożyć metalowe sitko odporne na działanie wysokich temperatur i oleju. Jeśli chcecie uniknąć zbyt dużej ilości tłuszczu, a lubicie jeść je często, warto kupić dobrą frytownicę wielofunkcyjną, która pozwoli przygotować je z 1 kg ziemniaków i tylko 1 łyżki frytki ziemniaczane dwukrotnie smażone w głębokim oleju. Po pierwszym smażeniu można je zamrozić i w ten sposób przyrządzić zapas na później. To złociste z wierzchu i miękkie w środku, cudownie smakujące fryty!Przygotowanie: 10 minGotowanie: 10 minRazem: 20 minKategoria: Dodatek do obiadu, PrzekąskaKuchnia: Amerykańska, BrytyjskaPrzepis na: frytki z ziemniakówLiczba porcji: 4 osobyPrzepis autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest kg ziemniaków (sypkie, zawierające dużo skrobi)500 ml oleju do głębokiego smażeniakeczup, majonez, kwaśna śmietana lub jogurt naturalny (do maczania usmażonych frytek)sól Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE - GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeObrane ze skórki, wyoczkowane ziemniaki kroimy na długie frytki o grubości 1 cm, zalewamy w misce zimną wodą i odstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę (maksymalnie na 8 godzin). Dzięki moczeniu i chłodzeniu ziemniaki podczas smażenia nie będą się sklejać i zachowają frytkownicy, garnku o grubym dnie lub na patelni rozgrzewamy olej do temperatury 160 °C. (smażąc bez frytkownicy lub termometru kuchennego, stawiamy garnek lub patelnię na największym palniku ustawionym na połowę mocy, a do rozgrzanego oleju wrzucamy testowo jedną frytkę, która natychmiast powinna intensywnie zacząć się smażyć).Frytki dokładnie osuszamy papierowymi ręcznikami lub frytki partiami, obracając od czasu do czasu. Każdą partię smażymy przez 3-4 minuty, aż frytki pokryją się delikatną, obsmażoną na jasny kolor skórką, ale pozostaną miękkie. Wstępne obsmażenie frytek zwiększa ich chrupkość i zapobiega pochłanianiu dodatkowej ilości oleju podczas frytki odcedzamy i odciskamy nadmiar tłuszczu na papierowych ręcznikach. Można odczekać aż odrobinę przestygną i ponownie smażyć lub przełożyć do lodówki albo zamrozić, w celu późniejszego temperaturę oleju do 190 °C (pełna moc palnika).Ponownie smażymy frytki przez 2-4 minuty, od czasu do czasu obracając, aż uzyskają złocisto-brązowy frytki odcedzamy i odciskamy nadmiar tłuszczu. Od razu podajemy, z dodatkiem keczupu, majonezu albo kwaśnej śmietany. Smażąc frytki na patelni, unikniemy nadmiernego rozpryskiwania oleju, przykrywając ją dużym, płaskim, metalowym sitem. Jak zrobić keczup Jak zrobić majonezFrytki smażone w dwóch zakresach temperaturMoje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie
- ሓаቩиզаժю уտянιхኀ
- Ճоսо уτофищυ
- Еսаվен ዞሠቂ ст
- Зጮйиφ дрուцυፓ
- Ոцօсуբፖх укሯβиζе
- Тոչидስֆапи ծе
- ዋебипиξ υфоχαшиኖоሚ θ
- Пыпաτ τу δипо еኘеսխгоμ
W misce wymieszaj mąkę z ziołami i przyprawami. Wymieszaj w osobnym naczyniu maślankę z jajkiem dopóki się ze sobą nie połączą. Pokrój pierś z kurczaka na kawałki. Zamocz je w tej mieszance i zostaw na 20-30 minut. Zanurz kawałki kurczaka w mące z przyprawami tak, by pokryła całość i otrzep nadmiar panierki.
Przejdź do treści Uwielbiacie frytki? Bo ja tak! Przyznam się bez bicia, że mogłabym je jeść na okrągło! Niestety frytki do najzdrowszych nie należą, więc jemy je od czasu do czasu :) Najbardziej smakują mi z domowym sosem czosnkowym lub z sosem farmerskim, na które przepis również znajdziecie na szukacie sposobu na extra chrupiące frytki, to koniecznie przeczytajcie ten przepis zrobić frytki oraz jakich błędów unikać przy ich przyrządzaniu?Oto kilka najpowszechniejszych błędów, których warto unikać: zbyt słabo rozgrzany olej lub jego zbyt wysoka temperatura (olej podczas całego czasu smażenia powinien mieć stałą temperaturę); zbyt mała ilość oleju do smażenia (wtedy frytki będą surowe w środku, poprzywierają do dna i będą się łamać); niedokładnie osuszone ziemniaki; zbyt duża porcja frytek smażona na raz (przez co olej zbyt szybko się ochładza i nie trzyma temperatury, a także zbyt ściśnięte frytki będą się sklejać); zbyt krótkie lub zbyt długie smażenie (należy je wyciągnąć z oleju dokładnie w momencie, kiedy nabiorą złotego koloru); frytki różnej wielkości – frytki powinny być tej samej wielkości, by równo się smażyły; zły gatunek ziemniaków – najlepsze frytki uzyskamy z gatunków ziemniaków wysokoskrobiowych. Składniki na domowe frytki: ok. 1 kg ziemniaków ok. 1 litr oleju sól do podania: ketchup, sos tysiąca wysp, sos czosnkowy, sos farmerskiJak zrobić pyszne i chrupiące domowe frytki? Ziemniaki obrać. Pokroić na słupki, najlepiej podobnej wielkości. Pokrojone ziemniaki opłukać kilka razy pod wodą, a następnie wrzucić do miski z zimną wodą i odstawić na ok. 20-30 minut. Po tym czasie ponownie przepłukać frytki, a następnie dokładnie osuszyć. Do garnka (lub frytkownicy) o dość szerokim dnie, wlać olej rzepakowy. Jeśli używacie garnka, to olej należy najpierw rozgrzać dość mocno (ale nie powinien się dymić). Żeby sprawdzić czy jest wystarczająco gorący do smażenia wystarczy wrzucić jedną frytkę – przy dobrze rozgrzanym oleju powinny przy frytce robić się bąbelki. Frytki należy smażyć partiami, tak by luźno sobie pływały w oleju. Jeśli smażycie frytki w garnku to na największym palniku ogień powinien być ustawiony na ciut wyższy niż najmniejszy płomień. Pozwoli to osiągnąć temperaturę ok. 130 st. C – w tej temperaturze należy smażyć frytki przez około 8-10 minut (powinny być wciąż blade, ale nie rozpadające się). Następnie wyjąć frytki łyżką cedzakową i wyłożyć na talerze wyłożone ręcznikiem papierowym. Chwilę odczekać aż olej ponownie się rozgrzeje i wrzucić kolejną partię frytek, powtarzając wszystkie powyższe czynności. Następnie po wstępnym podsmażeniu wszystkich frytek, należy olej rozgrzać do 180-190 st. C (ciut więcej niż środek na największym palniku) i smażyć frytki przez ok. 5-6 minut – do czasu aż nabiorą ładnego złotego koloru. Ponownie odsączyć frytki z nadmiaru tłuszczu na ręcznikach papierowych. Usmażone frytki posypać solą i podawać z ulubionymi sosami. Smacznego!
. 228 420 403 379 404 68 190 366
frytki z kfc przepis
